Кортадерія – це декоративна трав’яниста рослина, яка зовні нагадує звичні нам злаки. Під час цвітіння культура формує красиві мітелкоподібні суцвіття. Великі сорти при правильному догляді досягають 3 метрів заввишки. Кортадерія, або пампасна трава відноситься до сімейства Злакові. Свою популярність вона заробила завдяки гарним суцвіттям, що з’являються під час вегетації. Якщо не формувати пампасну траву, вона дуже швидко займе всю ділянку. Коренева система рослини утворює велику кількість придаткового матеріалу. Стебло велике і щільне, вузьке листя досягає 150 см у довжину. На рослині з’являється багато листових пластин, які згодом розкидаються з обох боків від куща. Листя тонке і досить жорстке на дотик, по краях є невеликі зазубрини. Найчастіше вони темно-зеленого кольору, деякі сорти мають матове покриття, а вздовж серцевини виділяється кремова смужка.
Квіти невиразні, невеликого розміру. До складу одного суцвіття входять до 10 квіток білого, кремового, жовтого або рожевого відтінку. Цвітіння починається у серпні і продовжується до перших нічних заморозків. Культура вважається невимогливою до субстрату, але віддає перевагу глинистому і кам’янистому грунту. У природних умовах росте на кислій землі, часто її можна побачити в парках, луках і полях. Пампасна трава погано приживається на болотистих ділянках, тому режим поливу дуже важливий. У відкритому ґрунті кортадерія росте насамперед як декоративний багаторічник.